La respuesta completa
La masa cruda sin hornear hecha con levadura activa (masa de pan, masa de pizza reposando en la encimera, masa madre, masa de bollos) es uno de los pocos productos de cocina que tratamos como una verdadera emergencia. Si tu perro ha comido masa cruda con levadura, o puede haberla comido, contacta de inmediato con un veterinario o con uno de urgencias en lugar de esperar a ver qué aspecto tiene.
El pan horneado es otra cuestión y se queda en nuestra página del pan. Las masas sin levadura, como las masas con levadura química, quedan fuera de este artículo y no se evalúan aquí.
¿Es bueno para los perros?
El horneado mata la levadura y finaliza el proceso de levado. La masa cruda todavía contiene levadura viva, y el estómago de un perro es cálido y húmedo; el Merck Veterinary Manual lo describe como una incubadora eficiente para la replicación de la levadura, donde la expansión de la masa causa distensión gástrica y compromete el suministro de sangre a la pared del estómago, de forma comparable a la dilatación y vólvulo gástricos; si la distensión es suficiente, la respiración también se ve afectada.
Por eso, un trozo de masa del tamaño de un bollo no es el mismo problema que una rebanada de pan.
Riesgos y aspectos a tener en cuenta
- La segunda parte del problema es el alcohol. La fermentación de la levadura produce etanol, que se absorbe en el torrente sanguíneo y puede causar embriaguez y acidosis metabólica. Merck incluye la masa de pan en fermentación entre las fuentes cotidianas de exposición al etanol en animales de compañía, junto con las bebidas alcohólicas y algunos desinfectantes de manos. Por lo tanto, un perro que ha comido masa puede tener un problema mecánico y un problema de alcohol al mismo tiempo.
- Los primeros signos reportados incluyen arcadas improductivas, abdomen distendido y letargo; a medida que se desarrollan los efectos del etanol, los perros se vuelven inestables y desorientados. No enumeramos esto para que decidas en casa si es grave, sino para que puedas describir lo que observas cuando llames por teléfono.
- La masa suele comerse donde se deja levar: debajo de un paño de cocina a la altura de la encimera, en un bol sobre una silla, reposando en un lugar cálido cerca del horno, una masa madre en un armario accesible, una bandeja de bollos levando antes de una fiesta. Por esta razón, la Pet Poison Helpline incluye la masa de pan cruda, la masa de pizza con levadura activa y la masa madre juntas.
¿Qué cantidad es adecuada?
No hay ninguna cantidad de masa cruda con levadura que consideremos aceptable, y no publicamos ningún umbral. El peligro aumenta con el tiempo dentro del estómago, así que un perro que al principio parece estar bien puede ponerse muy enfermo. Llama a tu veterinario de inmediato si tu perro ha comido algo.
¿Cómo debo prepararlo?
- Deja levar la masa dentro de un horno cerrado (apagado), en un microondas o en un estante que el perro no pueda alcanzar, no sobre una mesa ni en el borde de la encimera.
- Mantén la puerta de la cocina cerrada mientras la masa leva.
- Tira los recortes y la masa fallida directamente en un cubo de basura cerrado.
- Si los niños hornean, acuerda la regla de antemano: nunca se le da masa al perro.
