La respuesta completa
La ASPCA indica que el perejil (Petroselinum crispum, incluido el perejil italiano de hoja lisa) contiene furanocumarinas, que pueden causar fotosensibilización, una reacción cutánea parecida a una quemadura solar. Señala que se necesitan cantidades grandes para causarla.
La American Kennel Club describe las pequeñas cantidades de perejil como aceptables para los perros y explica la misma reacción cutánea con cantidades grandes.
El perejil rizado y el de hoja lisa son formas de Petroselinum crispum, pero la orientación veterinaria no es idéntica. La ASPCA los agrupa, mientras que la American Kennel Club recomienda el perejil rizado como la opción más segura y aconseja más precaución con el perejil italiano o de hoja lisa. Por eso, mantén las raciones pequeñas y no trates ninguna de las dos formas como un alimento habitual.
Varias plantas silvestres se llaman «perejil» o se parecen, como el perejil de primavera (spring parsley), el perifollo silvestre (cow parsley) y el perejil de perro (fool's parsley). Son otras especies, algunas de ellas dañinas, y esta página no se aplica a ellas. La raíz de perejil tampoco se trata aquí.
Los suplementos, aceites y extractos concentrados de perejil no se evalúan en esta página.
Riesgos y aspectos a tener en cuenta
- Grandes cantidades pueden causar una reacción cutánea similar a una quemadura solar.
- Demasiada cantidad puede causar malestar estomacal.
- Las plantas silvestres que se parecen al perejil pueden ser dañinas y no se tratan en esta página.
¿Qué cantidad es adecuada?
Úsalo como un pequeño pellizco sobre la comida, no como alimento habitual. Para si notas enrojecimiento de la piel, picor o molestias de estómago.
¿Cómo debo prepararlo?
- Lava el perejil culinario fresco y pícalo finamente.
- Añade una pequeña pizca a la comida de tu perro; no uses perejil cocinado con ajo, cebolla, aceite o sal.
- No dejes que tu perro mordisquee plantas silvestres que parezcan perejil.
