Säilytys
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa ja käytä 3 päivän kuluessa; tämä perustuu kypsennetyn ruoan yleiseen ohjeeseen, ei tämän reseptin testaukseen. Laita ne jääkaappiin 2 tunnin kuluessa valmistuksesta, tai tunnin kuluessa, jos huoneessa on yli 32 °C, ja jaa lämmin erä matalille astioihin, jotta se jäähtyy nopeasti.
- Pakasta se, mitä et käytä siinä ajassa, −18 °C:ssa tai kylmemmässä. Kypsälle lihalle yleinen pakastusohje on laadun kannalta 2–6 kuukautta, ja me pysymme sen lyhyemmässä päässä. Sulata jääkaapissa, älä koskaan huoneenlämmössä.
- Käsittele niitä kuten ihmisille tarkoitettua kypsää siipikarjaa: tarjoile 2 tunnin kuluessa jääkaapista ottamisesta, laita jäljelle jäänyt heti takaisin jääkaappiin äläkä lämmitä toistuvasti.
- Haitallisia bakteereja voi olla ilman, että haju tai ulkonäkö muuttuu, joten ratkaisevaa on aika ja lämpötila, ei se, miltä herkku näyttää. Hävitä kaikki, mikä on ollut liian kauan lämpimässä tai ylittänyt nämä rajat – jääkaappi tai pakastin ei tee väärin käsitellystä ruoasta turvallista.
Lähteet: Kylmäsäilytystaulukko (FoodSafety.gov) · Elintarviketurvallisuuden perusteet (USDA FSIS)
Tarjoiluvinkit
- Nämä ovat runsaampia kuin keksi, joten yksi pieni lihapulla on herkku, ei osa ateriaa.
- Herkkujen tulee pysyä pienenä osana päivän ruokaa; sopiva määrä riippuu koirasi koosta, painosta ja tavallisesta ruokavaliosta.
- Puolita lihapullat pienille koirille, jotta mitään ei niellä kokonaisena, ja valvo koiran syömistä.
- Kalkkunan on oltava täysin kypsennettyä ja täysin maustamatonta; jätä väliin paistinliemi, kastike ja kaikki maustetusta paistista.
- Kysy oman eläinlääkärisi mielipidettä ennen lihapohjaisen herkun lisäämistä, jos koirasi tarvitsee vähärasvaista tai erityisruokavaliota.
